E1522

Lignosulfonate de calcium (40-65)

Toxicité	En attente de données. Effet laxatif possible à haute dose (a).   Ndr. : Produit dérivé de liqueurs sulfitées. Abondance de cendres dans le produit fini.   • DJA (*) : 0-20 mg/kg de masse corporelle /jr. [14]
Caractéristiques	Sel de calcium (40-65) de l'acide lignosulfonique [14], produit dérivé de liqueurs sulfitées obtenues à partir de bois blancs (b), à l'aspect de poudre jaune-brun clair, soluble dans l'eau, mais pratiquement insoluble dans les solvants organiques (…) (a).   • Définitions officielles :   « Le lignosulfonate de calcium est une substance amorphe obtenue depuis la Voir wikipedia en anglais [21b] pour plus de détails.pâte de sulfite de résineux. Le cadre de la lignine est un polymère sulfoné aléatoire de trois alcools aromatiques: Alcool coniférylique, alcool p-coumarylique, et alcool sinapylique, le premier étant l'unité principale. Après achèvement de la pâte, le lignosulfonate de calcium hydrosoluble est séparé de la cellulose, purifié (ultrafiltration) et acidifié. La matière récupérée est évaporée et séchée par pulvérisation. Le produit commercial a un poids moléculaire moyen compris entre 40.000 et 65.000 » [14]. · Synonymes : Lignosulfate de calcium [20]. · CAS : 8061-52-7. • Résidus (*Les résidus théoriques officiels ne concernent que l'additif en question et ne tiennent pas compte des autres résidus potentiellement abondants utilisés avec le produit fini tels que les supports d'additifs (auxiliaires technologiques).) :   Traces de plomb et d'arsenic ; cendres (jusque 14% sur la base sèche), sulfites (jusque 0,5% sur la b.s.), sucres réducteurs (jusque 5% sur la b.s.), … [14]. • Liste des produits de préparation et matières premières sur ChemicalBook.com (*) :   Voir Sources › [5] › "… Preparation Products And Raw Material".
Commentaires	Le lignosulfonate de calcium E1522 est listé par le Codex comme agent d’encapsulation et Ce sont les substances (solide ou liquide (solvants)) utilisées pour dissoudre, diluer, disperser ou modifier physiquement un additif alimentaire [21a].support [13a]. Ndr: les supports et les auxiliaires technologiques ne sont pas soumis à l'étiquetage. Le lignosulfonate de calcium est listé au Codex alimentarius comme colloïde protecteur/support pour vitamines et caroténoïdes liposolubles (c). Il est destiné à être utilisé comme support dans la production de vitamines liposolubles encapsulées (vit.A, D, E et K), de caroténoïdes (…), et d'autres ingrédients fonctionnels pour faciliter leur introduction dans les produits alimentaires contenant de l'eau. Les préparations vitaminiques ou caroténoïdiques contenant du lignosulfonate de calcium sont utilisées dans divers aliments, tels que des boissons fruitées et/ou vitaminées, des aliments fortifiés ou colorés. Le rapport principe actif/calcium lignosulfonate (40-65) varie de 1:2 à 1:200 (…). L'usage alimentaire attendu est le même que pour les composés hydrosolubles communément utilisés : gélatines, gomme arabique, hydrolysats de protéines de soja, et amidons modifiés (a). Le lignosulfonate de calcium est également utilisé dans les cosmétiques [17], les pharmaceutiques [18]. C'est aussi un agent dispersant pour bétons (Pozzolith de BASF).

Sources régulières	[1,2,…]
Sources ponctuelles	(a)(b)…