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L'INFORMATION COMPILÉE E100 E101 E102 — SUR LES — E103 E104 E105 ADDITIFS ALIMENTAIRES |
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| Une alimentation optimale est la médecine de demain — Dr. Linus PAULINGLinus Carl Pauling (1901-1994) était chimiste et physicien américain. Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie). | ||
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E161a
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Flavoxanthine (xanthophylles)
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| Toxicité |
La flavoxanthine E161a est généralement rapportée comme peu dangereuse, ou peu dangereuse en quantités présentes dans l'alimentation transformée [2,4,10,12](a)(b)(c). • DJA (*) : ? |
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| Description |
La flavoxanthine est un pigment naturel xanthophylleLes xanthophylles sont des substances voisines de la chlorophylle et notamment responsables de l'éventail de couleurs jaune à pourpre des feuilles d'automne. jaune, présent dans de nombreux végétaux, ainsi que dans une alimentation normale. La flavoxanthine commerciale serait extraite de renoncules (Ranunculus sp.), très vraisemblablement par solvants tels que l'hexane [18,21a](a)(b). • Définitions officielles : [U.E.], [JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.], [FDAFood and Drugs Administration, agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments.] : n.s.
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Classe : Caroténoïdes (sous groupe: xantophylles)
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Formule (hors résidus) : C40H56O3
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CAS : 512-29-8 • Résidus officiels (extrait) : n.s. |
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| Commentaires |
La flavoxanthine E161a est un additif colorant d'usage limité [9'](b), à ce jour elle est absente de la liste officielle des additifs alimentaires de plusieurs pays comme l'Union Européenne, les Etats-Unis, le Canada et la Russie par exemple [15f,13c](e)(f), ... |
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Sources ponctuelles
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Additifs, pesticides, irradiations, OGM, nano-particules
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