L'INFORMATION  COMPILÉE E100 E101 E102 — SUR LES — E103 E104 E105 ADDITIFS  ALIMENTAIRES
Une alimentation optimale est la médecine de demain — Dr. Linus PAULINGLinus Carl Pauling (1901-1994) était chimiste et physicien américain. Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).

E219

Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-), Esters PHB

Toxicité	Voir l'éthylparabène E214.   • DJA (*) : 0-10 mg/kg de masse corporelle /jr. [14]
Description	Voir E214 → Caracteristiques. Parabène, ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïqueL'acide p-hydroxybenzoïque sert principalement de précurseur pour la préparation de ses esters, connus sous le nom de parabènes, et utilisés principalement comme conservateurs dans les cosmétiques, les pharmaceutiques, et l'alimentation transformée. (sel de Na).   • Définitions officielles :   [U.E.], [JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.], [FDAFood and Drugs Administration, agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments.] : n.s. · Variantes :  E209 – Heptyl parabène, Hydroxybenzoate d'hepthyle (para-)  E214 – Ethylparabène, Hydroxybenzoate d'éthyle (para-)  E215 – Ethylparabène sodique, Hydroxybenzoate d'éthyle sodique (para-)  E216 – Propylparabène, Hydroxybenzoate de propyle (para-)  E217 – Propylparabène sodique, Hydroxybenzoate de propyle sodique (para-)  E218 – Méthylparabène, Hydroxybenzoate de méthyle (para-)  E219 – Méthylparabène sodique, Hydroxybenzoate de méthyle sodique (para-) · Formule (hors résidus) : C8H7O3Na · CAS : 5026-62-0 • Résidus officiels (extrait) :   Cendres sulfatées (entre 40% et 44,5% sur la base anhydre), acide p-hydroxybenzoïque et acide salicylique (≤ 0,35%, exprimés en acide p-hydroxybenzoïque), arsenic (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ 2 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg)  [15f].
Commentaires	Les aliments conservés par l'acide benzoïque, les benzoates et les p-hydroxybenzoates sont extrêmement toxiques pour les chats, les restes d'aliments contenant ces produits ne doivent pas leur être donnés (a,b). Dans les cosmétiques, la capacité des parabènes à pénétrer la peau pose la question de leur toxicité. …/… Des études indiquent que le méthylparabène, appliqué sur la peau à une concentration telle qu'on le trouve dans les produits cosmétiques, accélère le vieillissement cutané et augmente les dommages subits par l'ADN si la peau est exposée au soleil (c)[18]. Voir aussi E214 → Commentaires.

Sources régulières	[1..21]
Sources ponctuelles	[22+]

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