E905

Cire microcristalline, Cire de pétrole

Toxicité	E905 est la cire d'hydrocarbure dite alimentaire et ainsi codifiée pour l'U.E., le code listé au standard international du Codex alimentarius est 905c. Pas d'effet secondaire connu à ce jour [6](a)(b). Peut être dangereux à haute dose [10]. D'après www.allAllergy.net (d), la cire microcristalline est inerte et traverse l'organisme, à l'exception de près de 2% qui peuvent être absorbés. Effet laxatif possible [1,4,10,12], à haute concentration (d)(b)[12]. Il est utilisé en concentration beaucoup plus élevée comme laxatif, et peut à ce niveau provoquer des douleurs anales et de l'incontinence (d). Peut inhiber l'absorption des graisses et des vitamines ou de vitamines liposolubles [4,9',12]. Soupçonné d'être allergisant [1](c). Cancérogénicité non exclue [1], au niveau de l'intestin ou du colon [4,12]. Peu de recherches, des essais sur des animaux ont montré des effets nocifs [9]. Effet mutagène et tératogène (malformations de l'embryon), hémorragies, lésions organiques … [9'].   • DJA (*) : 0-20 mg/kg de masse corporelle /jr. [14] A l'exception de l'U.E. qui dote l'additif d'une DJA « non spécifiée ».
Caractéristiques	Les paraffines, du latin parum affinis, « qui a peu d'affinité », sont des alcanes: molécules caractériséesMolécules linéaires d'hydrocarbures saturés à chaîne droite (CnH2n+2). On distingue principalement les paraffines solides (cires, n=20 à 40) et les paraffines liquides (n=8 à 19).  [wiki] d'hydrocarbures saturés. Les paraffines sont aujourd'hui obtenues en raffinerie à partir du pétrole. (…). Elles ne collent pas. Elles ne sont pas un liant, contrairement à la cire d’abeilleAdditif alimentaire E901. Cliquer voir cette additif. et certaines cires végétales ; il est dès lors difficile d’assurer l’homogénéité des mélanges sans un autre additif liant ou dispersant avant sa solidification [21a].   • Définitions officielles :   [FDA] : La cire de pétrole est un mélange d'hydrocarbures solides, paraffiniques en nature, dérivé du pétrole et raffiné (…) [13e]. [JECFA], [U.E.] : La cire microcristalline est un mélange raffiné d'hydrocarbures saturés solides, principalement de paraffine ramifiée, obtenu à partir du pétrole [14,15b]. · Variantes : U.E. : | E905 Cire microcristalline, Cire de pétrole. Codex alimentarius : | 905c Cire de pétrole | 905c(i) Cire microcristalline | 905c(ii) Cire de paraffine. · Synonymes : Cire d'hydrocarbure, Cire Fischer-Tropsch, Cire synthétique, Paraffine synthétique · FDA (CFR Title 21) : 172.886, 178.3710 Petroleum wax ; 178.3720 Petroleum wax, synthetic · CAS : 8002-74-2 (paraffin, synthetic wax) • Résidus (*Les résidus théoriques officiels ne concernent que l'additif en question et ne tiennent pas compte des autres résidus potentiellement abondants utilisés avec le produit fini tels que les supports d'additifs (auxiliaires technologiques).) :   Soufre (jusque 0,4%), résidus de calcination (jusque 0,1%), plomb (jusque 3 mg/kg), arsenic (jusque 3 mg/kg) (e). Peut contenir du poly(alkylacrylate) (CAS 27029-57-8, FDA, [13e], 178.3710 Petroleum wax). • Liste des produits de préparation et matières premières sur ChemicalBook.com (*) :   Voir Sources › [5] › "… Preparation Products And Raw Material".
Commentaires	La cire microcristalline E905 (microcristalline wax 905c hors U.E.) est listée comme agent d’enrobage et agent de conditionnement hermétique au Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Créé en 1963, siège de près de 200 représentants internationaux, c'est lui qui élabore entre autres les normes alimentaires internationales, les définitions et critères applicables aux aliments. [13a]. Elle est affectée aux confiseries autres que cacaotées ou chocolatées (notamment confiseries dures et tendres, nougats, etc.), aux croûtes de fromage affiné, aux chewing-gums, aux fruits et légumes frais traités en surface [13b]. L'Europe suit plus ou moins le Codex, les affectations sont proches bien que les dosages soient toujours illimités (quantum satis), les décorations, enrobages et fourrages (…) sont aussi concernés, les fruits et légumes limités aux melons, papayes, mangues et avocats [15d]. Aux Etats-Unis comme dans l'Union Européenne, la cire microcristalline n'est pas listée – donc pas autorisée – dans l'alimentation 'Bio' (angl. Organic food) (f)(g). D'après le site du Dr. Hans Ulrich Grimm (a), la cire microcristalline est produite de restes lors du conditionnement d’huiles de moteur. La cire blanche et inodore est utilisée comme base de pommades ou comme conservateur d’objets métalliques. Les restaurateurs appliquent fréquemment une couche protectrice de E905 sur les vieux meubles. La plupart des bougies sont faites de cire. Autres usages (non exhaustif) : pharmaceutiques [19], cosmétiques [17].

Sources régulières	[1,2,…]
Sources ponctuelles	(a)(b)…