E551 Dioxyde de silicium (Silice)

Toxicité :	Aucune [1,9,11,12] car non résorbé par le corps [9] / -en usage alimentaire [12]. Connaissant les ravages de la silice sur l'appareil respiratoire, il est prudent de ne pas respirer ce produit pourtant souvent présenté en poudre (longtemps ajouté au talc) [10].
Caracteristique :	Substance synthétique existant également dans la nature. Issu de sable ou de quartz [12].
Commentaire :	Chez l’homme, hormis des calculs rénaux rapportés dans certains cas, principalement à long terme (substances antacides contenant du silicate), les effets indésirables (ingestion orale) sont peu nombreux. Voie non-orale: Médecine du travail: "L'exposition à la silice est associée à une fibrose interstitielle nodulaire appelée "silicose". Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé l'amiante et la silice dans les cancérogènes du groupe 1." (Source: www.forces.gc.ca/Health/Policies/medServiceInstructions/frgraph/msi_cf_8000-116_AnnexE_f.asp | le 20/7/2004)
.sources

---